Salada de batata-doce

Ingredientes

Serve: 6

• 2 tabletes de caldo de bacon
• 4 colheres (sopa) de água fervente
• 1 kg de batata-doce cozida, cortada em cubos
• 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo

Prep: 10 min | Cozimento: 25 min

1.

Dissolva na água os tabletes de caldo de bacon. Adicione a batata, os tomates, a cebola e as azeitonas, e misture. Transfira para um refratário e cubra com o creme de leite e a mussarela. Leve ao forno médio por 15 minutos, para gratinar.