MASSA: Coloque todos os ingredientes no liquidificar e bata durante 5 minutos. Depois é só aquecer a frigideira com uma colher rasa de azeite e despejar a massa. Vire a panqueca e frite dos dois lados. Essa receita rende aproximadamente 18 panquecas medias.
RECHEIO: Refogue a cebola e o tempero, acrescente o frango desfiado e deixe fritar para pegar uma cor dourada. Acrescente o milho e o molho de tomate e espalhe sobre as panquecas.
MONTAGEM: coloque as panquecas já recheadas em uma travessa que possa levar ao forno, espalhe o molho de tomate e o queijo ralado sobre as panquecas e leve ao forno até derreter o queijo, por aproximadamente 20 minutos. Depois é só deliciar essa simples receita com toda a familia, pode ser servida apenas com uma saladinha, ou como acompanhamento para um arroz branquinho
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