Empadão de carne

INGREDIENTES

1 colher de sopa de óleo 
2 tomates grandes, sem pele e picados (veja como pelar um tomate em 5 segundos nas dicas de cozinha) 
1 cebola média picada 
750g de carne picada crua 
½ colher de chá de salsa picada 
sal 
pimenta 
meio cubo de caldo de carne 
50g de pão ralado 
2 ovos.
Preparo:
Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola e misture depois o resto dos ingredientes. Unte com óleo uma forma ou um tabuleiro, coloque a mistura, alise e cubra com uma folha de alumínio untada. Ponha a forma sobre um prato grande com água fria (o que irá manter o empadão úmido enquanto coze). Leve a forno médio (160º) durante 1h 30m, e depois de arrefecer desenforme-o.