lasanha de frango é uma excelente alternativa à tradicional bolonhesa. Se quiser variar, esta receita é perfeita para você!
Ingredientes
Cozinhe o frango com a folha de louro, depois de cozido desfie e, em uma panela, refogue a cebola no óleo e vá acrescentando os ingredientes. Depois deixe-o ferver por uns 20 minutos e coloque o cheiro verde por último. Molho Doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva o amido de milho na outra. Em seguida, acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e vá mexendo para não empelotar. Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e acrescente o creme de leite. Montagem Vá intercalando, camadas de molho de frango, massa, Molho brancoe mussarela, até que acabe todos os ingredientes, deixando o Molho brancopara última camada. Cubra com mussarela e leve ao forno com papel laminado por mais ou menos 30 minutos e sirva com arroz branco. |
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segunda-feira, 16 de setembro de 2013
Lasanha de Frango com Molho Branco
Torta de Peito de Peru Defumado
Torta salgada com massa de NESTLÉ NESFIT® e recheio de peito de
peru defumado com cogumelos e Requeijão Cremoso NESTLÉ® light.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Quiche de Abobrinha
Torta aberta com recheio cremoso à base de Creme de Leite NESTLÉ® e abobrinhas
Ingredientes
Modo de Preparo
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Torta de Frango
Torta de frango tradicional com creme de leite NESTLÉ® e Caldo Liquido MAGGI® Galinha
Ingredientes
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- Massa
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- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- meia lata de Creme de Leite NESTLÉ
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
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- Recheio
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- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates médios picados
- 4 colheres (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Galinha
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito , picado (300g)
- meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Massa:
- Em um recipiente coloque farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o Creme de Leite NESTLÉ, as gemas, o fermente o em pó e o sal. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.
- Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas. Junte os tomates, o Caldo Liquido MAGGI e refogue por 5 minutos. Acrescente o frango desfiado, o palmito, o Creme de Leite NESTLÉ, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem e coloque sobre a massa já na forma.. Abra a massa reservada com auxilio de um rolo, cubra a torta , fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
Cuscuz de legumes
Preparação à base de farinha de milho e legumes variados, com Caldo MAGGI® de Galinha.
Ingredientes
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- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola ralada
- 10 tomates , sem pele e sem sementes, picados
- 2 abobrinhas picadas
- 250 g de vagem picada
- 1 pimenta vermelha picada
- meio pimentão verde cortado em cubos pequenos
- meio pimentão vermelho , cortado em cubos pequenos
- 6 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha
- meia xícara (chá) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 lata pequena de palmito cortado em rodelas (300g)
- 1 lata de ervilha em conserva
- 400 g de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de mandioca crua
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- Para decorar
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- tomate em rodelas, azeitona e alface picada
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates picados e deixe refogar. Acrescente as abobrinhas, a vagem, a pimenta, o pimentão verde e o pimentão vermelho ao refogado. Adicione os tabletes de Caldo MAGGI® dissolvidos em quatro xícaras (chá) de água fervente e a salsa picada. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Forre uma fôrma com furo central com os tomates em rodelas e azeitonas. Acrescente ao refogado, as azeitonas, o palmito e as ervilhas. Misture as duas farinhas e despeje aos poucos sobre o refogado, batendo até obter um angu. Coloque-o na fôrma com cuidado para não estragar a decoração. Desenforme-o e sirva-o quente ou frio, com alface picada em volta.
- Congelamento:
- Não recomendamos o congelamento desta preparação, pois pode apresentar alteração de textura e sabor.
- Microondas:
- Em um recipiente refratário grande, coloque o óleo e a cebola e leve ao microondas por cerca de 2 minutos na potência alta. Acrescente os tomates, as abobrinhas, os pimentões, a salsa, quatro xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo MAGGI®. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos na potência alta. Retire do forno, mexa para que os tabletes de Caldo MAGGI® se dissolvam e volte ao microondas na potência alta por cerca de 10 minutos. Retire do forno, junte as azeitonas, os palmitos e as ervilhas. Aos poucos junte as farinhas misturadas e mexa até obter um angu. Coloque em uma fôrma refratária com furo central decorada como no modo de preparo convencional. Volte ao microondas por cerca de 5 minutos na potência alta. Deixe aproximadamente 5 minutos em tempo de espera e desenforme.
Omelete Caipira
Omelete com milho verde e queijo branco picado,
preparada com Caldo MAGGI de Galinha Caipira
preparada com Caldo MAGGI de Galinha Caipira
Ingredientes
-
- 1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha Caipira
- 4 colheres (sopa) de Leite Líquido MOLICO®
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
- meia xícara (chá) de queijo minas fresco picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Em um recipiente, dissolva o Caldo MAGGI no Leite MOLICO quente e reserve. Em outro recipiente bata os ovos com o auxílio de um garfo e acrescente o Caldo MAGGI dissolvido. Misture o milho verde, o queijo e a salsa. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e despeje a mistura. Doure até que a parte de cima esteja cozida. Dobre a omelete ao meio ou vire- a com o auxílio de um prato. Deixe dourar e sirva a seguir.
- DICA:
- - Sirva acompanhada de salada.
terça-feira, 23 de julho de 2013
Sopa Francesa de Cebola
Ingredientes
2 Cravos-da-índia
1 pequena de Cebola inteira e sem casca
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
1 Alho-poró cortado em rodelas grandes
1 Cenoura cortada em pedaços grandes
1 buquê de Erva fresca amarrado com um barbante
1 dente de Alho inteiro e com casca
2 talos de Escarola cortados em pedaços grandes
4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
4 grandes de Cebola cortadas em rodelas finas
1 xícara de chá de Vinho branco
Sal a gosto
150 gramas de Queijo Parmesão ralado grosso
150 gramas de Queijo gruyère ralado grosso
4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
16 fatias de Pão italiano pequenas
1 pequena de Cebola inteira e sem casca
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
1 Alho-poró cortado em rodelas grandes
1 Cenoura cortada em pedaços grandes
1 buquê de Erva fresca amarrado com um barbante
1 dente de Alho inteiro e com casca
2 talos de Escarola cortados em pedaços grandes
4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
4 grandes de Cebola cortadas em rodelas finas
1 xícara de chá de Vinho branco
Sal a gosto
150 gramas de Queijo Parmesão ralado grosso
150 gramas de Queijo gruyère ralado grosso
4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
16 fatias de Pão italiano pequenas
Preparo
Para o caldo de legumes:Espete os cravos na cebola. Numa panela grande, aqueça a margarina, refogue a cebola, o alho-poró, a cenoura e os talos de salsão por 5 minutos.
Junte o buquê de ervas e o dente de alho com casca. Cubra com 2 litros de água fria e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Coe e retorne ao fogo até o caldo reduzir pela metade.
Para a sopa:
Numa panela grande, derreta a margarina e caramelize a cebola por aproximadamente 20 minutos no fogo médio. Junte o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar.
Em seguida, acrescente o caldo e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal e abaixe o fogo enquanto prepara o pão.
Para o pão gratinado:
Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
Misture os dois queijos e reserve.
Espalhe ½ colher (sopa) de margarina numa fatia de pão, coloque no fundo de um refratário individual e espalhe 2 colheres (sopa) do queijo misturado.
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